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4022澳门金沙com 几款冬日暖心窝早餐,一个鸡蛋让早餐也美味无限,不单调

发布日期:2020-01-09 13:32:50   人气:2207

4022澳门金沙com 几款冬日暖心窝早餐,一个鸡蛋让早餐也美味无限,不单调

4022澳门金沙com,西红柿鸡蛋饼

用料:西红柿一只、鸡蛋4个、面粉、玉米油50g左右、小葱

做法:

1、西红柿切成偏薄的碎片,可以先焯水去皮,也可以不去

2、把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里,用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散

3、将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里,用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。如果喜欢吃硬点结实点的,面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话,就面粉少一点,面糊稀点,有较大的流动性

4、加少许盐,不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀

5、倒一半到平底不粘锅中,刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅,稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油,直接小火煎。当下面凝固,轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面,再煎两分钟即可

香葱鸡蛋饼

用料:鸡蛋两个、面粉80克、水、香葱、糖、盐、五香粉、白醋几滴(去除蛋腥味)

做法:

1、鸡蛋打散,加入面粉,盐,糖,五香粉,几滴白醋。搅拌均匀后,加入清水,调到稀一些,能在平底锅均匀流动的状态后,加入香葱,拌匀

2、平底锅火上烧热,加入一点色拉油,待温度上来后,倒入一平勺蛋液,正反面煎至上色

鸡蛋蔬菜饼

用料:土鸡蛋4个、面粉40g、清水40g、红萝卜、黄瓜、葱、花生油、生抽、盐

做法:

1、打入4个鸡蛋放入碗里,用打蛋器把鸡蛋打散,准备好面粉

2、黄瓜,红萝卜用削皮刀先削成较薄的长条(这样容易熟)葱洗净沥干水分,把红萝卜,黄瓜.葱切碎!

3、把面粉和刚切好的蔬菜碎全部倒入蛋糊里,加入40克清水,放入一小勺花生油和适量的生抽.盐搅拌均匀

4、开中小火把平低锅加热倒入适量的花生油,倒入蛋糊,慢慢的摊成圆圆的大饼,蛋糊比较稀的地方可以用筷子轻轻的擦一点小孔

5、煎鸡蛋糊表面看起来凝固的时候,把鸡蛋饼倒入一个菜板上翻一面,把另外一面慢慢的煎熟就可以了,最后放在案板上切出自己想要的形状即可

黄瓜鸡蛋早餐饼

用料:黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐一茶匙(适自己口味)

做法:

1、黄瓜切丁,用搅拌机打成泥汁,拌入面粉,加入盐,拌成糊状,无颗粒状态

2、电饼铛或锅烧热,倒入少量油,舀一勺面糊,均匀摊开,待面糊稍微凝固,磕一个鸡蛋拨匀

3、煎好之后按自己喜欢的造型摆盘

鸡蛋灌饼

用料:普通面粉300克、鸡蛋2个、温水约180克、生菜、盐1小勺、甜面酱

做法:

1、温水加盐溶解后,分次倒入面粉中,边加水边用筷子搅拌,成团,揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温放置20分钟

2、醒好的面团分成几份,比鸡蛋大一点,将小剂子擀成3毫米厚的长条状,面片表面均匀的抹一层油,从一端卷到另一端,封口处捏紧,卷紧后的面团竖起来,手掌从上往下按平,擀成3毫米厚的饼

3、锅烧热后倒油,放入薄饼,中小火烙制,当饼中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起部位扎破,形成一个小口,将打匀的鸡蛋液灌入

4、翻面烙另一面,两面金黄时可盛出,抹一些稀释的甜面酱,再加上生菜叶,卷起食用

香煎土豆丝鸡蛋饼

用料:土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根、盐、食用油

做法:

1、土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎和鸡蛋一起放进碗里,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中,加入一勺盐,白胡椒粉,全部材料搅拌均匀

2、平底锅倒入适量食用油,油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中,用锅铲摊平

3、将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,两面都煎成金黄酥脆即可

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